Torta “viva” de limão

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Foto: um toque pra você

Ela é viva, porque os ingredientes não passam pelo fogo. É tudo simples, prático, fácil e rápido. Confira:

Massa:

♥ 3/4 de xícara de nozes
♥ 10 ameixas secas ou tâmaras (de molho na água por 1 hora)

Bata tudo no processador de alimentos até ficar como na imagem abaixo. Pode usar o liquidificador, mas acredito que seja mais difícil de usar. É bom sempre ir dando uma pausa e mexer com uma colher pra facilitar.

A ameixa seca vai funcionar como uma cola e deixar a massa firme para a base da torta – não esqueça de tirar os caroços se caso as suas tiverem. Em seguida, passe para uma forma redonda. A minha tem 20cm de diâmetro.

Ajuste a massa na forma com uma colher ou usando os dedos mesmo (=.

Creme:

♥ 2 abacates pequenos
♥ 1 limão
♥ 1 colher de stévia
♥ 1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de tapioca

Após colocar os dois abacates no processador ou liquidificador, adicione o amido de milho, açúcar, as raspas e o suco de um limão e bata tudo. Fica a seu gosto de quanto suco, raspas e açúcar você deve colocar.

Depois é só espalhar sobre a massa com a ajuda de uma espátula ou com o que você achar melhor (=
Deixe no freezer por uma hora.
Após esse tempo corte e sirva! Você pode incrementar com um pouco de coco ralado, algumas nozes e uma fatia de limão! Use a criatividade (=

Rendimento: 6 fatias.

Fonte com adaptações: umtoquepravoce.com

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